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 厚揚げのバーベキュー風 | 食べた、行った、お食事ブログ

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厚揚げのバーベキュー風



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厚揚げを、ちょっとバーベキュー風にしてみました。

アメリカのヘルシー志向の人々は
かたい豆腐をダイスに切ってサラダ風に食べたり
バーベキューにするのが好きですが、
日本では
沖縄の島豆腐などが向いていますね。

私は今日は簡単に、厚揚げを使いました。

厚揚げのバーベキュー風

ウズラの卵
を茹で、殻をむいておきます。

玉ねぎはラップに包んで、1分ほどレンジにかけ
くし形に切っておきます。

ピーマンは縦に6つ切り。

厚揚げは食べやすい大きさに切っておきます。

すべてを串に刺して、いちばん上には
厚揚げかゆで卵がくるようにします
(焼いている時に材料がバラバラになりません)。

醤油だし汁で半分に割ったら、
串に刺した材料にまぶします。

次に、
ターメリック、
クミン、
カルダモン、
オールスパイス、
コリアンダー、
唐辛子、
ナツメグ、
シナモン、
フェヌグリーク

コショウをビニール袋に入れ、よく混ぜます。

醤油出しにひたした材料にまぶし、
油を引いたフライパン、または
オーブンなどでおいしそうな焦げ目がつくまで火を入れます。


夏は香辛料を使ったお料理が
やはり食欲をそそりますね



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コメント

この記事へのコメント

美味しそうですね。
この暑い時期はスパイシーなものがいいですね。

2010/08/04(水) 21:45 | URL | Ryu///Superfly | 編集

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