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 まぐろとセロリのリゾット | 食べた、行った、お食事ブログ

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まぐろとセロリのリゾット



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今晩は久しぶりに炭水化物です。
さっぱりだけど、味のあるリゾット。
おいしいエクストラバージンのオリーブオイルを
たっぷりかけていただきます

まぐろとセロリのリゾット

スープストックに、昆布を加えます。
マグロは一旦、熱湯で火を通し、別にしておきます。
ゆで汁はスープに加えます。

炊いた玄米、セロリ、小松菜、にんじん、
ディル、パセリ、すりおろしショウガ

スープに加え、炊いていきます。

昆布を取り出し、別にしておいたマグロを加えたら
出来上がり。

野菜をたっぷりに細かく刻んで入れるのがコツです

うちでは定番の
種つきブラックオリーブを載せて、
お気に入りのオリーブオイルをたっぷりとかけます。

スープストックは色々な野菜を煮込んだものか、
ポトフを作ったときなどのスープだと
おいしくできます

エクストラバージンオリーブオイルは
いつも何種類か同時に楽しんでいるのですが
いまのお気に入りはダウロのアンポルダ

気軽に毎日、とはいきませんが
オリーブオイルが決め手の料理の時には
また、バゲットなどにつけて食べる際には
たっぷり、食べます。


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まとめteみた.【まぐろとセロリのリゾット】

今晩は久しぶりに炭水化物です。さっぱりだけど、味のあるリゾット。おいしいエクストラバージンのオリーブオイルをたっぷりかけていただきますスープストックに、昆布を加

2012/04/04(水) 05:41:32 | まとめwoネタ速suru

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